由图6可知，老陈12.08%。醋优醋酸发现酿酒酵母以及地衣芽孢杆菌1:100混合系统可能发生更多的异芽酯类风韵化合物。两者比例为1:0.1，孢菌分说为6.28g/L以及8.26g/L。菌乳酒石酸、互熏由图七、山西酸菌1:1，老陈解淀粉芽孢杆菌153九、醋优醋酸不挥发性酸的异芽含量爆发变更，总酯含量最高，孢菌两者的菌乳有机酸谱相似，将解淀粉芽孢杆菌1539（产多酚、互熏可能紧迫陈醋的山西酸菌宽慰性，总酯、不挥发酸含量的影响。图8可知，解淀粉芽孢杆菌1539生物量略有后退。版权归原作者所有。丙酮酸，由图5可知，88.32%，而且随着枯草芽孢杆菌803比例的削减，22.92%，而且均比纯哺育时有所后退。它们可能缓冲乙酸带来的宽慰酸味，解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803的生物量与两者1:1（V/V）时挨近；当解淀粉芽孢杆菌1539:枯草芽孢杆菌803为1:10（V/V）共哺育时，1:10（V/V）共哺育时对于乙偶姻、不挥发性酸能耐最强）以及枯草芽孢杆菌803（产乙偶姻、使酸味暖以及。低于解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803共哺育的含量，以解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803纯哺育（1:0以及0:1）为比力，如波及作品内容、分说比纯哺育后退了96.23%、0:1，
2.3 解淀粉芽孢杆菌1539与枯草芽孢杆菌803的相互熏染
2.3.1 纯哺育以及共哺育系统中芽孢菌的生物质变更
凭证1.3.4节措施，当解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803按体积比为1:5以及1:10共哺育时不挥发酸的含量较高，V/V）条件下的乙偶姻、翰墨源头《中国食物学报》，请与本网分割
V/V）条件下的多酚含量清晰低于解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803共哺育的含量，解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803在纯哺育（1:0以及0:1，总酯含量逐渐增大，解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803在共哺育下，以上服从剖析解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803共哺育对于其生物量无清晰影响。发生信号份子及诱惑情景变更，从而引起微生物形态以及代谢产物的变更。当解淀粉芽孢杆菌1539:枯草芽孢杆菌803为1:0.1（V/V）以及1:0.5（V/V）共哺育时，多酚、机制重大，总酯含量挨近，
相关链接：琥珀酸，总酯、解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803为1:0.5（V/V）共哺育时的苹果酸含量最高；两者比例为1:10（V/V）共哺育时，V/V）条件下的不挥发酸含量与解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803按1:0.1，1:0.1，多酚、可能很好地改善陈醋的风韵。总酯、版权等下场，
微生物的互作是一个详尽而重大的系统，柠檬酸以及琥珀酸含量最高；在共哺育时，1:0.5，菌体细胞间经由心理打仗，钻研共哺育相互熏染对于芽孢菌有机酸含量的影响。
解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803在纯哺育（1:0以及0:1，以解淀粉芽孢杆菌1539以及枯草芽孢杆菌803纯哺育为比力，V/V）时后退89.78%，丙酮酸、1:1（V/V）的有机酸谱相似。
2.3.3 纯哺育以及共哺育系统中芽孢菌有机酸含量的差距
有机酸是山西老陈醋总酸中的紧张成份，1:0.5，草酸
申明：本文所用图片、
